Unser Ziegenhof
Hier geben unsere Tiere den Takt an
Frühjahr
Herbst
Im Februar beginnt das Jahr mit der Geburt der Zicklein. Kurz darauf, im März oder April, startet das Melken unserer Ziegen. Dies ist der Auftakt für die Produktion von Ziegenkäse. Die Tiere verbringen die warme Jahreszeit bis zum Winter durchgehend auf der Weide.
Im September übernehmen die Böcke die Aufgabe, für Nachwuchs im kommenden Jahr zu sorgen. Mit dem fortschreitenden Herbst nimmt die Milchmenge der Ziegen langsam ab.
Sommer
Winter
Tägliche Routine: Melken, Füttern, Stallreinigung, Versorgung der Kitze, Tierkontrollen. Spezielle Aufgaben wie zum Beispiel Heumachen und Hofveranstaltungen.
Im Dezember stellen wir das Melken vollständig ein. Auf dem Hof kehrt langsam Ruhe ein, bis im Februar der Zyklus erneut beginnt.
Unsere tägliche Arbeit
Tierpflege
Füttern, Melken,
Euterpflege, Gesundheitskontrolle,
Gehege säubern,
Jungtiere betreuen.
Käserei
Milchverarbeitung,
Käseherstellung,
Reifung,
Verpackung.
Landschaftspflege
Die Ziegen werden zur Beweidung von Flächen eingesetzt (z.B. im Naturschutz), um Bewuchs kurz zu halten.
Vermarktung
Hofladen-Verkauf,
Direktvertrieb an Gastronomie,
Direktvertrieb an Wiederverkäufer,
Kundenbetreuung.
Hoforganisation
Vertriebskalkulation,
Buchhaltung,
Büroarbeit,
Stallungen & Zäune reparieren.
